冬瓜炒虾仁是一道非常美味的菜肴,下面是做法:
材料:
- 冬瓜 300 克
- 虾仁 200 克
- 青蒜 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 葱花 适量
- 植物油适量
步骤:
1. 冬瓜去皮去籽,切成小块。
2. 虾去壳去头,洗净备用。
3. 青蒜切段,切片备用。
4. 热锅冷油,放入片爆香,加入虾仁煸炒至变。
5. 加入冬瓜块,炒至冬瓜变软。
6 加入适量的盐、鸡精、料酒、生,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,煮熟至冬瓜软烂。
8 加入青蒜段,翻炒均匀。
9. 撒上适量葱花,即可出锅。
希望你能成功制作出美味的冬瓜炒虾仁!
冬瓜炒虾仁的做法 扩展
1.将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀(可以放少量盐帮助虾入味);
2、冬瓜开水煮软,盛出备用;
3、锅热后放少量油,爆香蒜末,下虾仁滑炒;
4、待虾即将炒熟时,加入豌豆(可不加),烹料酒;
5、最后加入冬瓜,盐,鸡粉,勾薄芡,放少许香油,兜匀出锅。
文章来源: 戢瑞绣
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写的太好了!